Grüne Oliven - Gesund und schmackhaft
Grüne Oliven enthalten mehr Phenole, mehr Vitamine, etc. als schwarze Oliven, dafür aber weniger Öl. Manch Bauer presst sich aus grünen Oliven ein spezielles Olivenöl, dass nicht nur gut für Herzkranzgefäße ist, sondern dem ganzen Organismus zu Gute kommt. Viele mögen deshalb die grüne Olive lieber, als die Schwarze. Ihr Geschmack ist meistens etwas bitterer, dafür fruchtiger.