Schon
gegen 1700 experimentierte der Mensch mit dem haltbarmachen von
Lebensmittel in Behältern. Mitte des 19. Jahunderts entwickelte Pasteur
das sogenannte Pasteurisieren von Lebensmittel. Das Verfahren der
Einkonservierung unterlag einer steten Weiterentwicklung bis zum
heutigen Produkt. Lebensmittel werden in Konserven für lange Zeit
haltbar gemacht ohne dabei an Geschmack zu verlieren. Besonders bekannt
und beliebt: Dosensuppe.
